建新园过桥米线
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建新园(宝善街店)是国营老字号,有100年的历史了。最老的一家建新园,环境中等水准,干净。建新园招牌就是凉米线,放入昆明特有的甜酱油,加上脆哨、韭菜末等等,甜咸味道突出。红油血旺,猪血经过香辣红油煮过后,很入味,现在一直保留下来了。经营模式觉得和成都的龙抄手的模式差不多,点餐,拿餐,比较喜欢传统的过桥米线,卤肉米线也很好吃,凉米线有点类似四川吃的凉面,只是把面变成了米线。总之,凉米线酸辣,劲爽,配料丰富,过桥米线的汤很鲜。
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